Mon dernier repas en tant que carnivore
C'était le samedi 17 septembre vers 13h, juste avant de démarrer mon déménagement. Dans un restaurant, pas très loin, j'ai pris un vol-au-vent, je ne vais pas dire que je l'ai savouré mais l'occasion était si particulière qu'évidemment j'étais plus que conscient du changement qui se préparait.
Ce changement justement, il a été très compliqué au début, le temps de comprendre, d'apprendre et d'organiser les menus en bouleversant complètement mes habitudes alimentaires, je quittais la maison familiale et avec ça j'emportais mes convictions. Certes le changement fût brutal et après coup, j'avoue que j'aurais dû faire une chose à la fois mais on ne refait pas le passé, on apprend de lui. Je dirai que les 2-3 premières semaines ont été difficiles, mon corps me l'a montré mais, comme beaucoup s'en doutent, la planification m'a permis de redresser le navire et aujourd'hui je ne regrette rien. Je vous rassure, avec une organisation avant le changement vous pouvez très bien vous en sortir. C'est justement pour ça que je vous le dis, évitez de faire les mêmes erreurs que moi et faites preuve d'organisation.
Négligence non pertinente
Aujourd'hui, avec quelques mois d'expériences, je gère la situation bien mieux qu'elle a commencé. J'ai pris le temps de comprendre ce qu'il manquait dans mon assiette et ce dont j'ai besoin notamment grâce à un suivi. J'organise mes repas de la semaine de sorte à ne jamais manquer de rien et à toujours assurer que mes besoins sont comblés. Je me suis fixé différents objectifs, à commencer par la découverte de substituts de viande - des sources de protéines - tels que le fruit du jacquier, le tofu ou encore le seitan. Je n'avais pas pour objectif de prendre un rendez-vous auprès d'une nutritionniste mais après tout, les conseils d'experts ne peuvent pas faire de mal, bien au contraire. C'est à la suite de ce rendez-vous que j'ai décidé de prendre de la masse musculaire et d'enfin pouvoir me servir de mes convictions pour établir un plan de nutrition adapté à mes besoins et envies.
Ne jamais abandonner
Le régime végan est encore peu suivi mais il prend de plus en plus de place dans notre société, ce qui implique que beaucoup de personnes risquent de se retrouver comme moi je l'étais au début, perdu. Face à cette possibilité, je souhaiterais faire en sorte que l'accès à l'information de produits végan se fasse de manière plus rapide et avec précision pour justement éviter que plusieurs personnes qui se sentent submergées et n'abandonnent. Ce n'est pas une solution.