Pourquoi bien choisir sa planche à découper ?

La planche à découper est un incontournable en cuisine. C’est un outil que l’on peut utiliser tous les jours.

Vous l’utilisez pour découper vos aliments et faire de bonnes recettes. Il faut donc bien choisir votre planche à découper. On vous explique ici pourquoi.

Bien choisir votre planche à découper... pour la garder longtemps

Si vous aimez bien cuisiner, vous utilisez certainement votre planche à découper tous les jours. Au fur et à mesure, celle-ci peut s’abîmer avec les traces de coupures de couteau. 

Bien choisir votre planche à découper vous permet de la garder plus longtemps. Cela sera écologique, car vous devrez moins souvent la remplacer, mais cela aura aussi un intérêt financier, évidemment.

Bien choisir votre planche à découper … pour cuisiner plus hygiéniquement

Lorsque vous coupez vos ingrédients sur votre planche, la dernière chose que vous voulez, c’est que des bactéries viennent se glisser dans vos délicieuses préparations.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les planches à découper en bois sont les planches les plus hygiéniques car le bois est poreux et donc aspire les bactéries et les élimine. 

Les planches à découper en plastique, par contre, ne sont pas de très bons élèves en termes d’hygiène.

Je vous laisse découvrir cela dans notre blog qui compare les différentes matières de planches à découper.

Bien choisir votre planche à découper … pour trouver ce qui vous correspond le mieux

Vous et votre voisin êtes complètement différents. Peut-être que vous cuisinez tous les jours et que lui ne cuisine que deux fois par semaine (et souvent des pizzas ou des lasagnes où l’utilisation de la planche en bois est inutile).

Vous n’aurez donc pas la même utilisation de votre planche à découper. 

Certains auront besoin d’une planche professionnelle, d’une planche à viande, d’une planche à pain, d’autres une planche à légumes.

Vous aurez peut-être besoin d’une grande planche car vous avez une grande famille et votre voisin aura besoin d’une petite planche. Trouvez donc la planche à découper qui vous convient le mieux en fonction de vos besoins.

Pour terminer...

Maintenant que vous avez compris pourquoi il est important de bien choisir sa planche à découper, vous pouvez ensuite découvrir nos conseils pour choisir sa planche à découper.

Si vous savez déjà que vous voulez une planche à découper en bois, on vous aide à choisir quelle essence de bois pour une planche à découper.

On vous donne aussi quelques conseils pour nettoyer/entretenir une planche à découper en bois.

Vous pouvez aussi découvrir le meilleur modèle de planche à pain et comment bien conserver son fromage.

A bientôt !