Votre cuisine en mode zéro déchet : astuces, recettes et tutos

• Remplacez le film alimentaire et le papier alu par des charlottes en tissu ou des beewraps

• Recyclez vos sacs en plastique et remplacez par un sac solide rempli de totebags et sacs à vrac lavables et réutilisables.

• Conservez vos aliments achetés en vrac dans vos Tupperwares ou encore mieux dans des pots en verre que vous récupérez. Les bocaux Le Parfait existe depuis la nuit des temps et après avoir été boudés pendant quelques décennies, ils reviennent au goût du jour

• Fini les pailles en plastique, utilisez des pailles en inox ou en bambou

• Changez les papiers cuisson par un tapis à pâtisserie en silicone ou beurrez les plaques de votre four. 

• Passer aux essuie-tout lavables est bien plus simple qu'il n'y paraît, suspendez un filet pour le linge sale à la place de votre poubelle devenue inutile

• Prévoyez 2 boîtes pour les mouchoirs, une pour les propres (bien repassés) et une pour les sales

• Utilisez un filtre à café lavable en lin pour le café ou des capsules réutilisables pour votre machine Nespresso
  

• Une brosse pour la vaisselle en bois et fibres d'agave est bien plus durable que les brosses en plastique et fibres synthétiques.  Redonnez-lui un coup de jeune en la passant de temps en temps au lave-vaisselle

• Fabriquez vos éponges Tawashi pour ne plus acheter des dizaines d'éponges en fibre synthétique

• Le liquide vaisselle super polluant peut se transformer en brique de savon de Marseille, en savon noir liquide ou savon de Marseille dans un flacon pompe. 

• Les sachets à thé jetables se transforment en sachets en tissu à remplir avec vos meilleurs thés achetés en vrac

• Bousculez vos habitudes en remplaçant les lourdes bouteilles d'eau à transporter chaque semaine par une carafe Brita, une gourde en verre, en inox ou céramique. L'eau a mauvais goût? utilisez un binchotan ou mieux une fontaine à eau dans votre cuisine.

• Votre lave-vaisselle ne verra aucun inconvénient à ce que vous utilisiez de la poudre plutôt que des capsules et vous pouvez même la fabriquer vous-même

• La boîte à tartine durable existe, elle est en inox ou pour les ados, pensez au boc'n Roll, bien plus tendance et il tient dans la poche après le lunch.

• Le beurre tartinable en barquette devient le beurre de ferme dans un beurrier breton ou beurrier à eau
  

Cette liste est non exhaustive mais elle vous donne un aperçu des nombreuses alternatives qui videront vos poubelles.  Soyez créatif, vous ferez en plus des économies.

2. Acheter des ustensiles de qualité et durables

Dans votre cuisine comme partout dans votre maison, privilégiez des ustensiles en bois, en inox ou en verre.  Exit le plastique!  Ces matériaux nobles ne donnent aucun goût à vos aliments et ne finiront pas leur vie enfouis sous terre ou dans les océans sous forme de micro-plastiques mais ils seront recyclés à la toute fin de leur longue vie...

Choisissez une gourde et emportez la partout lors de vos escapades.  La bouteille d'eau en plastique n'a plus du tout la cote! Récupérez une bouteille en verre et réutilisez la de nombreuses fois.

Les ustensiles de cuisine pour touiller, mélanger, battre, lécher seront choisis en inox et en bois plutôt qu'en plastique et surtout un seul de chaque suffit.

Prolongez la durée de vie de votre planche à découper en la choisissant en bois pour la garder toute la vie et éviter les découpes de plastique dans votre alimentation.

4. Acheter en vrac et cuisiner des choses simples

De nombreux déchets sont produits lorsque vous achetez vos aliments, optez pour des courses zéro déchet en privilégiant les produits locaux et de saison. Transformez votre cuisine avec des étagères remplies de bocaux pratiques et toujours à disposition.

Cuisinez des choses simples, retrouvez le goût des légumes cuits à la vapeur ou passés au four. Les placards remplis d'épices, d'huiles, de vinaigres que l'on utilise qu'une seule fois, ça ne fait aucun sens.

Sur internet, les idées de recettes zéro déchet ne manquent pas : lentilles à la marocaine, pâtes zéro déchet, lacto-fermentation, pâtes au pesto etc

Evitez les plats préparés couteux, trop assaisonnés et dont la composition est tout sauf diététique. 

Cuisiner devient une activité agréable lorsqu'on la partage avec d'autres ou que l'on partage ce que l'on a cuisiné.