Bocal Arc-en-ciel

Une salade en couches colorées


Une bonne salade pour le repas de midi, c'est délicieux. Mais après avoir été transportée toute une matinée jusqu'à l'école ou au travail, elle peut parfois avoir moins bonne mine. En dressant votre salade dans un bocal en verre, vous obtiendrez de magnifiques couches colorées qui donnent toujours autant envie au moment de manger! Voici une idée de ce à quoi votre salade en bocal pourrait ressembler:

INGREDIENTS:

Des légumes:

  • 1 carotte 

  • 1 tomate 

  • 1 bocal de maïs 

  • Quelques feuilles de laitue 

De la sauce: 

  • Yaourt nature 

  • 1 citron vert 

  • Sel et poivre 

Des glucides:

  • Une tranche de pain (blanc, gris, complet, aux graines,...)

Des protéines: 

Pour un meilleur apport en protéines, penser à ajouter du fromage (gouda en cube, mozzarella, feta,..), du poulet, des restes de viande, des substituts tels que le tofu ou le tempeh, des légumineuses,...

RECETTE:

Préparer les légumes; laver, éplucher (si elle n'est pas bio) et râper la carotte. Couper la carotte en dés et couper la laitue en morceaux. 

Evidemment, consommer des légumes de saison est plus responsable, mais utilisez ceux qui vous font plaisir! Courgette, poivron, betterave, patate douce, courge, brocoli,.. amusez-vous avec les goûts et les couleurs!


Réaliser une sauce au yaourt en mélangeant du yaourt, un peu de jus de citron, du sel et du poivre. 

Sortir un bocal et assembler la salade: Poser au fond une couche de salade, puis une couche de carottes et recouvrir d'un peu de sauce. Déposer ensuite une couche de tomates et une couche de maïs suivies d'un peu de sauce. Répéter l'opération jusqu'au dessus du bocal.


Pour compléter les apports de votre salade, ajouter des graines (tournesol, courge,...) ou des noix sur le dessus est une bonne idée. 

Fermer le bocal et le conserver au frigo jusqu'au lendemain. Griller une tranche de pain et la glisser dans une pochette à snacks.


Bon appétit! 

 
 



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