Quoi de bon au menu ce soir? Des pâtes au pesto!
Un plat complet facile à faire, très nutritif, riche en protéines et magnésium notamment. Le parmesan vous apporte les protéines animales, les pignons de pains sont riches en magnésium, oligo-éléments, protéines végétales, acide oléique, fibres et vitamines E, B1, B2, B3, K.
Ingrédients :
60g de basilic frais
1 à 3 éclats d'ail
50g de parmesan
30g de pignons de pin
12cl d'huile d'olive
500 g de spaghettis ou tagliatelles
Sel et poivre
Recette :
1. Pendant la cuisson des pâtes ...
2. Nettoyez les éclats d'ail et coupez-les en petits morceaux
3. Hachez le basilic
4. Mixez ensemble les pignons, le parmesan, l'ail et l'huile
5. Ajoutez le basilic et mixez une nouvelle fois jusqu'à obtention d'une sauce lisse
6. Assaisonnez de sel et poivre
7. Nappez les pâtes et dégustez directement
8. Consommez le pesto rapidement ou conservez-le au congélateur.