We hebben al een heleboel tips en tutorials gedeeld over hoe u van uw keuken een zero waste keuken kunt maken. De volgende stap is om (echt) afvalvrij te koken.
Het is niet genoeg om bulk te kopen om helemaal geen afval in uw keuken te hebben. Als u uw afvalvermindering naar een hoger niveau wilt tillen en/of nieuwsgierig bent, bent u hier aan het juiste adres!
INHOUDSOPGAVE
1. Afvalvrije recepten maken is beter voor u en het milieu
2. Een zero waste recept vermindert verspilling
3. Geen-afval recepten om de genoegens te variëren
4. Zero waste recepten om nieuwe voedingsmiddelen en technieken te ontdekken
1. Afvalvrije recepten maken is beter voor u en het milieu
Door zelf te koken, weet u precies wat er in uw eten zit: geen additieven of conserveringsmiddelen!
U vermindert ook verpakkingen omdat u geen kant-en-klare maaltijden met veel verpakkingen meer koopt. Als u ook de tussendoortjes voor de kinderen maakt, elimineert u individuele verpakkingen en maakt u gezonde tussendoortjes waar mensen blij van worden (we weten dat u een zoetekauw bent).
Het is gemakkelijk om de "kant-en-klare" producten in de winkels te vervangen door uw eigen creaties. Bijvoorbeeld als u in plastic verpakte compotes wilt vervangen door goede zelfgemaakte compotes. Er bestaan herbruikbare flessen voor compote. Trouwens, ze zijn superleuk met hun dierenmotieven.
2. Een zero waste recept vermindert verspilling
a. Door het maken van een menu voor de week
De beste manier om verspilling in uw keuken te verminderen, is uw menu's voor de week uit te schrijven en een boodschappenlijstje te maken, zodat u alleen koopt wat u nodig hebt en niets achter in de koelkast vergeet.
Een kleine tip: bewaar uw menu's en boodschappenlijst, deze kunnen over een paar weken zonder moeite weer gebruikt worden!
Dit betekent dat u in bulk zoveel kunt kopen als u nodig hebt voor uzelf en uw gezin.
b. Door creatief te zijn
Als u zero waste kookt, moet u ook proberen creatief te zijn. U wilt zo veel mogelijk ingrediënten gebruiken om zo weinig mogelijk weg te gooien. Hier zijn enkele voorbeelden:
De koppen (van radijs, wortel of raap) kunnen worden gebruikt om heerlijke soepen te maken.
Maak een bouillon van het kippenkarkas
Van droog brood kunt u goede wentelteefjes maken.
Schillen van groenten kunnen worden gebruikt om groentechips te maken.
Het kookwater van aardappelen kan worden gebruikt voor onkruidbestrijding.
U kunt ook smoothies maken met oud fruit
Bewaar uw voedsel (zoals kaas) in gesloten verpakkingen, zodat het langer houdbaar is
Er zijn nog tal van tips om afval te verminderen, ontdek ze aan de hand van onze recepten.
Als u nog wat afval over hebt, kunt u dat in de compost doen, waarmee u uiteindelijk uw tuin kunt bemesten. Dus gooi uw organisch afval niet in de vuilnisbak, maar hergebruik het!
3. Geen-afval recepten om de genoegens te variëren
Net als bij de klassieke recepten zijn er veel recepten zonder afval. Er is iets voor iedereen. Een paar ideeën van afvalvrije recepten :
4. Zero waste recepten om nieuwe voedingsmiddelen en technieken te ontdekken
In de wereld van zero-waste recepten, is er een tendens voor het gebruik van voedingsmiddelen die relatief onbekend zijn bij het grote publiek, maar niettemin geweldig zijn. Hier zijn er een paar van:n voici quelques-uns :
Om te eindigen...
Ik hoop dat u dit artikel over afvalvrije recepten leuk vond. Aarzel niet om onze andere artikelen over koken te bekijken.
Tot straks !