Uw keuken in zero waste mode: tips, recepten en tutorials

• Vervang de vershoudfolie en de aluminiumfolie door  kom hoesjes of beewraps

• Recycle jouw plastic zakken en vervang ze door een stevige tas gevuld met wasbare en herbruikbare totebags en bulkzakken..

• Bewaar je bulkvoedsel in Tupperware’s of nog beter in  glazen potten  die je terugwint Le Parfait die je terugwint. Le Parfait potjes zijn er al sinds de dageraad der tijden en na een paar decennia te zijn gemeden, zijn ze nu weer in de mode. 

• Geen plastic rietjes meer, gebruik rietjes van roestvrij staal of bamboe

• Vervang het bakpapier door een siliconen bakmat of beboter de bakplaten in uw oven. 

• Overschakelen op wasbare handdoeken is veel eenvoudiger dan het klinkt, hang gewoon een net voor vuile was op in plaats van je nu nutteloze vuilnisbak.

• Bedenk aan 2 dozen voor  zakdoeken, een voor schone (goed gestreken) en een voor vuile.

• Gebruik een wasbare linnen koffiefilter  of herbruikbare capsules voor uw Nespresso-apparaat.
  

• Een afwasborstel van hout en agavevezels  is veel duurzamer dan borstels van kunststof en synthetische vezels.  Geef het een nieuw leven door het af en toe in de afwasmachine te zetten. 

• Maak je eigen Tawashi sponzen en koop niet langer tientallen synthetische sponzen.

• Het gebruikelijke supervervuilende afwasmiddel kan worden omgetoverd tot een  blokje Marseillezeep, en vloeibare zwarte zeep of Marseillezeep in een pompfles. 

• Wegwerptheezakjes worden omgeruild tot  stoffen zakjes die je kunt vullen met youw beste theesoorten die je in bulk hebt gekocht.

• Verander je gewoonten door de zware flessen water die je elke week moet dragen te vervangen door een  Brita-kan, een  glazen fles,, en roestrvrij stalen of een keramische fles.  Als jouw water slecht smaakt gebruik dan een binchotan of nog beter een waterfontein in jouw keuken.

• Jouw afwasmachine zal het niet erg vinden als je  poeder gebruikt in plaats van caps of je kunt ze zelfs zelf maken.

• Er bestaat een duurzame  roestrvrij stalen of, voor tieners, denk aan de  boc'n Roll, die veel meer trendy is en kan na de lunch in de zak passen.

• Smeerbare boter in bakjes wordt hoeveboter in een Bretoense boterschaal of waterboterschaal.
  

Deze lijst is niet volledig, maar geeft u een idee van de vele alternatieven waarmee u uw vuilnisbakken kunt legen.  Wees creatief en u zult geld besparen.

2. Koop duurzaam keukengerei van goede kwaliteit

Kies in uw keuken en in uw hele huis voor houten, roestvrijstalen of glazen keukengerei.  Zeg maar dag tegen plastic!  Deze edele materialen geven geen smaak af aan uw voedsel en eindigen hun leven niet begraven in de grond of in de oceanen als micro-plastics maar worden gerecycleerd aan het einde van hun lange leven...

Kies een  waterfles en neem die mee op youw uitstapjes.  De plastic waterfles is niet langer populair! Terugwin een glazen fles en hergebruik hem vele malen.

Keukengerei om te roeren, te mengen, te kloppen en te likken moet van zijn in plaats van plastic, en één van elk is voldoende. roestrvrij stalen en hout zijn in plaats van plastic, en één van elk is voldoende!

Verleng de levensduur van jouw  snijplank  door te kiezen voor een houten snijplank. Zo blijft de plank levenslang goed en vermijd je plastic sneden in jouw voedsel.

4. Koop in bulk en kook eenvoudige dingen

Er wordt veel afval geproduceerd wanneer je jouw voedsel koopt, ga voor  nul-afval winkelen door de voorkeur te geven aan lokale en seizoensgebonden producten. Transformeer je keuken met planken vol handige potjes die je altijd bij de hand hebt.

Kook eenvoudige dingen, herontdek de smaak van gestoomde of gebakken groenten. Kasten vol specerijen, oliën en azijnen die maar één keer worden gebruikt, hebben geen zin.

Op internet is er geen gebrek aan ideeën voor Marokkaanse linzen, zero waste pasta, lacto-fermentatie, pasta met pesto enz

Vermijd dure kant-en-klaarmaaltijden met te veel kruiden, die allesbehalve gezond zijn. 

Koken wordt een plezierige bezigheid wanneer je het met anderen deelt of deelt wat je gekookt hebt.