INHOUD
1. Psyllium? Wat is dat?
2. De voordelen van psyllium.
3. Hoe psyllium gebruiken ?
4. Wat moet je onthouden over psyllium?
1. Psyllium? Wat is dat?
Psyllium werd drieduizend jaar geleden gebruikt door Egyptische artsen en wordt nu door de Wereldgezondheidsorganisatie erkend vanwege de verschillende voordelen. Deze plant produceert vruchten in de vorm van capsules met daarin platte, eivormige zaden. Er zijn twee soorten psyllium: blond en zwart. Zwarte psyllium is inheems in het Midden-Oosten en het Middellandse-Zeegebied. Blond psyllium komt uit India en Iran.
2. De voordelen van psyllium.
Psylliumzaad, of het nu zwart of blond is, behoort tot de categorie van de zogenaamde massalaxeermiddelen, die bestaan uit vezels die de eigenschap hebben verscheidene malen hun gewicht aan water te absorberen. Onderzoekers zijn het erover eens dat de plant zijn eigenschappen dankt aan de slijmstoffen (plantaardige stoffen binnenin de plant die opzwellen bij contact met water en een stroperige tot kleverige consistentie aannemen) die hij bezit.
Constipatie
De slijmerige stoffen die de plant bevat, zouden water uit voedsel absorberen. In de darmen vormen zij dan een "gel" die het gewicht van de ontlasting verhoogt, de consistentie ervan verbetert en de doorvoer ervan versnelt.
Cardiovasculaire ziekten
In 2005 concludeerden analisten dat het gebruik van vezels helpt om de bloeddruk te verlagen. Twee jaar later toonde een klinische studie aan dat een dieet met 12,5 g psyllium per dag gedurende 6 maanden de bloeddruk aanzienlijk verlaagde bij mensen met overgewicht en hypertensie.1
Diabetes
Door de textuur en de viscositeit van voedsel in de darm te veranderen, zou psyllium de glycemische index van de maaltijd verlagen. Onderzoekers hebben ontdekt dat de plant helpt om het gehalte aan lipiden in het bloed te normaliseren, maar ook om de bloedsuikerspiegel te verlagen. De Commissie E (Commissie E is een Duitse adviesraad) erkent het gebruik van psyllium in gevallen van constipatie en in situaties waarin de darmtransit moet worden verbeterd.
Zij keurt ook het gebruik ervan voor de behandeling van diarree goed. Commissie E en ESCOP erkennen het gebruik van zwart psylliumzaad voor de behandeling van chronische constipatie en prikkelbaar darmsyndroom.
Constipatie, diarree, inflammatoire darmziekten.
Alle onderstaande toepassingen zijn ook goedgekeurd door de Wereldgezondheidsorganisatie, die geen onderscheid maakt tussen soorten psyllium. Bovendien voegt het duodenale ulcus en diverticulitis toe aan de lijst van ziekten die baat kunnen hebben bij de effecten van psyllium.
Hoge cholesterol, bloedsuiker en coronaire hartziekten.
ESCOP erkent het gebruik van blonde psyllium om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. De WHO voegt aan deze effecten de verlaging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd en de preventie van coronaire hartziekten toe.
3. Hoe psyllium gebruiken?
Nu je de verbazingwekkende gezondheidseigenschappen van psyllium kent, moet je weten dat de plant ook een waardevolle bondgenoot in de keuken is! Vaak gebruikt in glutenvrije recepten, is psyllium een ingrediënt dat kan worden gebruikt om brood, muffins, chocolade cake, crackers, enz. te maken.
De plant is ook een echte bondgenoot voor mensen die op dieet zijn of op hun voeding letten. Inderdaad, genomen voor een maaltijd (in een glas water bijvoorbeeld), zorgt psyllium voor een licht verzadigingseffect.
4. Wat moet je onthouden over psyllium?
Zoals vele planten, zou psyllium vele kwaliteiten hebben. Goedgekeurd door vele onderzoekers en erkende organisaties, zou de plant welzijn kunnen brengen, maar wees voorzichtig, overmatig gebruik kan gevaarlijk zijn voor je gezondheid.
Referenties
1. Different effect of psyllium and guar dietary supplementation on blood pressure control in hypertensive overweight patients: a six-month, randomized clinical trial - PubMed (nih.gov) )