LA RESERVE DE CHAMPLAT
La Réserve de Champlat bevindt zich in Tresques, in het Franse departement le Gard. Het is een klein bedrijfje dat bestaan uit 15 personen, en dat op het einde van de jaren -70 is opgericht: ze is gespecialiseerd in het maken van bokalen en conserven met gesteriliseerde groenten en fruit, op basis van biologische en lokale ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Hun producten worden bereid met vakmanschap,en met exact de juiste hoeveelheid specerijen, waardoor ze een natuurlijke en tegelijk ongelooflijk verfijnde smaak hebben.
Aangezien het merendeel van de producten afhankelijk is van de productiecapaciteit, zijn ze slechts gedurende de respectievelijke oogstseizoenen beschikbaar. De historische specialiteit van het bedrijf is bovendien de tomaat, maar het gamma heeft zich geleidelijk aan uitgebreid tot andere Provençaalse groenten. Sinds kort verkoopt het bedrijf ook soep, die als merkwaardige eigenschap heeft dat ze met worden aangelengd om tot de gewenste consistentie te komen (groentenpuree, soep, of velouté). Aldus wordt er minder energie verbruikt tijdens de voorbereiding en tijdens het transport.
Aangezien het merendeel van de producten afhankelijk is van de productiecapaciteit, zijn ze slechts gedurende de respectievelijke oogstseizoenen beschikbaar. De historische specialiteit van het bedrijf is bovendien de tomaat, maar het gamma heeft zich geleidelijk aan uitgebreid tot andere Provençaalse groenten. Sinds kort verkoopt het bedrijf ook soep, die als merkwaardige eigenschap heeft dat ze met worden aangelengd om tot de gewenste consistentie te komen (groentenpuree, soep, of velouté). Aldus wordt er minder energie verbruikt tijdens de voorbereiding en tijdens het transport.