Your Cart

Your Shopping Cart is empty

COOK

Cook est une marque de la société française Arcadie.
Cette aventure débute à la fin des années 1970, alors que l’agriculture biologique est encore marginale. Dominique et Bernard Kimmel se lancent alors dans l’une des premières productions françaises de plantes médicinales et aromatiques issues de culture biologique. Sur des terres préservées de l’Aude, ils commencent à cultiver le thym, le romarin, la menthe, l’estragon ou encore le basilic… En filigrane, un rêve : celui de mettre en place une activité économique sans jamais perdre de vue le respect de l’homme et de la nature.

Les Kimmel poursuivent leur activité dans le Gard, débutent l’importation d’épices bio, qui n’existent alors pas en France. La SCOP Arcadie est créée, ainsi que la marque Cook pour les épices, et la marque L’Herbier de France pour les PAM.
Dans les années 1990, le véritable métier d’Arcadie se précise : la capacité de trouver partout dans le monde tous les ingrédients qui donnent du goût. Et puis il y a aussi le côté cuisine, le goût pour les recettes qui conduit à ajouter à la gamme la tomate déshydratée, les champignons, les mélanges.

Aujourd'hui, enrichie de près de 30 ans de voyages et de rencontres, Arcadie propose plus de 250 produits conditionnés sous les marques Cook et L’Herbier de France, présents dans 3000 magasins bio français, ainsi qu’à l’étranger.