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GOFFARD SISTERS

Géraldine et Sophie Goffard, située à Liège en Belgique, proposent 2 types de pâtes, les Pâtes Aldento à la farine d'insectes et les Pâtes des Frangines à la farine de semoule de blé dur et aux œufs.

Les Pâtes Aldento sont à l'origine de leur développement, ce sont des pâtes de blé à la farine d'insectes comestibles, naturellement sources en protéines de qualité nutritionnelle et environnementale. Le séchage de ces pâtes est lent et à basse température (max. 42°) afin de préserver les qualités nutritionnelles du produit. Les ténébrions meuniers sont séchés puis moulus "à la minute" et mélangés aux autres ingrédients bios, semoule de blé dur et œufs. Leur goût est celui des céréales et des noix.

Les Pâtes des Frangines sont des pâtes classiques revisitées.

La fabrication des pâtes es locale et artisanale, certifiée bio sous le contrôle de Certisys.