LA BIO IDEA
C'est au pied de l'Etna que cette entreprise fabrique des pâtes depuis 3 générations. Depuis, les pâtes sont fabriquées de manière authentique avec du blé dur biologique provenant d'agriculteurs siciliens. La qualité du blé dur biologique est l'une des meilleures, grâce au sol particulièrement fertile de cette région, au climat doux et à l'utilisation de variétés anciennes.
- Des méthodes authentiques avec des techniques modernes.
- Le blé est fraîchement moulu juste avant la fabrication de la pâte à pâtes.
- La mouture lente en 28 étapes permet de conserver la fraîcheur de la semoule et de préserver ses nutriments et son goût.
- Les pâtes sont façonnées trois fois plus lentement que d'habitude afin de préserver la qualité de la pâte.
- Le séchage des pâtes se fait lentement à basse température pour un maximum de nutriments, d'odeur et de goût.
Prenez toujours beaucoup d'eau bouillante pour cuire les pâtes BIO IDEA. Les pâtes doivent "nager". Lorsque les pâtes glissent dans l'eau, vous pouvez sentir l'odeur de la semoule fraîche, ce qui montre que les pâtes sont faites "con amore e passione".
La haute qualité des pâtes La Bio Idea :
- Un type de blé ancien et authentique
- Mouture lente en 28 étapes
- Traitement de la farine dans les 24 heures
- La pâte est soigneusement façonnée
- Séchage à basse température
Tout cela donne des pâtes au bon goût et à la valeur nutritionnelle optimale.
- Des méthodes authentiques avec des techniques modernes.
- Le blé est fraîchement moulu juste avant la fabrication de la pâte à pâtes.
- La mouture lente en 28 étapes permet de conserver la fraîcheur de la semoule et de préserver ses nutriments et son goût.
- Les pâtes sont façonnées trois fois plus lentement que d'habitude afin de préserver la qualité de la pâte.
- Le séchage des pâtes se fait lentement à basse température pour un maximum de nutriments, d'odeur et de goût.
Prenez toujours beaucoup d'eau bouillante pour cuire les pâtes BIO IDEA. Les pâtes doivent "nager". Lorsque les pâtes glissent dans l'eau, vous pouvez sentir l'odeur de la semoule fraîche, ce qui montre que les pâtes sont faites "con amore e passione".
La haute qualité des pâtes La Bio Idea :
- Un type de blé ancien et authentique
- Mouture lente en 28 étapes
- Traitement de la farine dans les 24 heures
- La pâte est soigneusement façonnée
- Séchage à basse température
Tout cela donne des pâtes au bon goût et à la valeur nutritionnelle optimale.