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Nature & Terroir

Des fruits et légumes respectueux de l'environnement!
« Nature & Terroir » est une société familiale créée en 2010 avec comme objectif principal la culture de leurs terroirs à Gembloux et Dinant en respect total de l’environnement afin d’offrir des fruits et légumes de grande qualité.

Leurs cultures sans recours à l’irrigation provenant des aquifères bénéficient en outre d’une empreinte carbone positive pour la planète ; plus de CO2 capté que rejeté.

Ils adhérent aux principes de la permaculture en appliquant des rotations de culture, l’association de plantes bénéfiques, sans utilisation de pesticide chimique de synthèse.

Ils travaillent principalement à la main et avec du petit matériel afin de préserver la structure de nos sols et tous les êtres vivants qui composent les terres.

Ils nourrissent les terres exclusivement avec des fumiers variés, de l’engrais vert et de la chaux issue de coquillages marins ; ils veillent sur elles jour après jour afin qu’elles nourrissent en retour avec des produits ‘à l’ancienne’ goûteux et savoureux.

Ils sont en mesure également d'offrir la possibilité de produire les légumes sur demande en choisissant le terroir le mieux adapté pour chacun d’eux.

Ils multiplient et sélectionnent une partie de leurs propres légumes tels que tomates, melons, courges et potirons adaptés à leurs terroirs afin d’éviter tout traitement chimique.

La diversité et la biodiversité sont leur credo.

Ils cultivent leurs terres en de multiples petits jardins combinant harmonieusement les arbres et arbustes fruitiers, légumes variés allant du légume oublié au légume moderne issu de leurs hybridations naturelles, plantes aromatiques et fleurs décoratives, comestibles et mellifères.

Frédéric : "Arrêtons de forcer la nature à produire ; essayons davantage de nous satisfaire de ce que chaque année elle voudra bien nous offrir…"

Nature et Terroir réalise également, à la main et de façon artisanale, différents produits dérivés tels que jus, soupes, liqueurs et confitures. Par exemple, les jus sont pressés à l’ancienne par l’usage d’étamines afin d’extraire précisément les saveurs recherchées.