SUPERSEC
Le concept de Supersec est de proposer des produits frais dont on a retiré l'eau, améliorant à la fois les perspectives de conservation et le bilan de la facture énergétique (valeurs nutritives et gustatives égales, poids diminué de 60 à 90%).
Les champignons, les algues, les fruits proviennent de sites particulièrement "propres", protégés, entretenus par une activité locale, vivrière et bienfaisante.
Supersec utilise des fours électriques pour sécher à basse température les aliments, éliminer l'eau sans altérer les propriétés gustatives et nutritionnelles du produit, éviter l'oxydation du produit, l'altération du goût, de l'odeur et de la couleur.
Les champignons, les algues, les fruits proviennent de sites particulièrement "propres", protégés, entretenus par une activité locale, vivrière et bienfaisante.
Supersec utilise des fours électriques pour sécher à basse température les aliments, éliminer l'eau sans altérer les propriétés gustatives et nutritionnelles du produit, éviter l'oxydation du produit, l'altération du goût, de l'odeur et de la couleur.