Na elke vakantie komen de routines weer terug en het beste wat je kunt doen is je organiseren om ze aan te pakken! Een van die routines is het klaarmaken van de lunchtrommeltjes voor de kinderen en ook voor ons, als ouders die bezorgd zijn om de goede voeding van iedereen.
De ideale maaltijdbox moet groenten, eiwitten, zetmeelhoudende voedingsmiddelen en/of granen bevatten, hij moet gezond en dus biologisch zijn, maar hij moet vooral zin geven om te verslinden of te eten en hij moet vooral leeg terugkomen.
Om te voorkomen dat we elke dag onze hersenen moeten pijnigen om hetzelfde "originele" recept te bedenken van een plakje ham tussen twee stukjes brood, vergezeld van een blaadje sla en een lepel mayonaise of ketchup, hebben we er eens over nagedacht.
We kruipen in de huid van het kind, de tiener en de ouder. Wij vroegen ons af wat alle taken van een geslaagde lunch zou kunnen vervullen:
Goed - Gezond - Makkelijk te bereiden - Gevarieerd en betrek iedereen erbij
Inhoud
Wat als onze koelkast er zo uitzag?
Slim organiseren
Lijst van voedingsmiddelen om u op ideeën te brengen
Hoe het koken en snijden te organiseren
Wat als onze koelkast er zo uitzag?
Het zou eenvoudig en motiverend zijn om elke dag een droommaaltijd te bereiden.
We maakten het en in 45 minuten met wat we in onze kasten en in de koelkast hadden!
We delen onze slimme organisatie.
1. Slim organiseren
Eén niveau voor elk essentieel onderdeel van een evenwichtige maaltijd: eiwitten, groenten, zetmeelhoudende voedingsmiddelen of granen. Iedereen moet ten minste één product uit elk niveau nemen voor zijn gezonde menu.
Kies uit wat u in uw kasten hebt en vergeet niet uw voorraad aan te vullen tijdens uw wekelijkse boodschappen.
Denk aan zaden, gedroogd fruit en noten op de plank om de inname van eiwitten, vetten en vezels aan te vullen.
Gebruik de restjes van de avondmaaltijden of maak zelfs iets meer klaar om op een ander moment van de week in de lunchtrommel te doen.
Maak een fles vinaigrette of yoghurtsaus en wat kruiden (uit de tuin)
De "must-haves" in je kast: rijstvellen voor loempia's, pitabroodjes, fajitas.
Maak een foto van de creaties om te delen en anderen op ideeën te brengen, om de kinderen te feliciteren en aan te moedigen voor hun mooie creaties, om als souvenir te bewaren en om te delen op de KissPlanet netwerken!
Optioneel: Bereid een reeks boekweitkoeken en bewaar ze in de diepvries.
2. Lijst van voedingsmiddelen om u op ideeën te brengen
| Plantaardige eiwitten | Dierlijke eiwitten | Groenten | Zetmeel/graan | Optioneel |
| Soja-eiwit | Vlees | Bladgroenten (salade, kool, spinazie) | Rijst | Noten |
| Champignons | Blokjes kaas | Fruitgroenten (tomaat, avocado, komkommer, paprika) | Pasta | Kruiden |
| Bonen, linzen, kikkererwten, maïs, erwten | Hardgekookt ei of omelet | Specerijen (olijven, kappertjes, augurken, uien) | Aardappel | Saus en dressing |
| Tofu, tempeh, seitan | yoghurt | Wortelgroenten (geraspte wortelen, radijsjes) | Zoete aardappel | Zaden |
| Mout gist | Charcuteries | Griesmeel | Vers of gedroogd fruit | |
| Spirulina vlokken | Quinoa |
3. Hoe het koken en snijden te organiseren
Neem een uurtje van je weekend om je koelkast om te toveren in een ware Alibaba's grot van gastronomie. Maak van de gelegenheid gebruik om het hele gezin erbij te betrekken, want kinderen vinden het heerlijk om te mixen, te proeven en te decanteren.
Laat ze de mini gehaktballetjes of falafels rollen, de kip met een schaar in kleine stukjes knippen om het gemakkelijker te bereiden, de avocado met citroensap pureren als guacamole, een yoghurtsaus of een dressing maken. Samen klaarmaken in plaats van helpen, geeft een andere dimensie aan ieders rol in huis. Van week tot week zullen nieuwe ideeën aan de menu's worden toegevoegd.
a) Begin eerst met het koken van zetmeelrijk voedsel en proteïnen
Vergeet niet de tofu of tempeh een paar minuten te marineren voor het koken.
b) Snijd tijdens het koken de groenten en kruiden fijn, laat de specerijen uitlekken
Vergeet niet om rauwe champignons en avocado's met citroensap te besprenkelen voor een lange houdbaarheid. Voeg olijfolie en kruiden toe aan blokjes fetakaas, kurkuma aan het rijstkookwater om het een mooie kleur te geven, kerriepoeder bij het koken van kip of soja-eiwit.
c) Kies voor doorzichtige bakjes, zodat u ze bij het samenstellen gemakkelijk in de koelkast kunt bewaren
De dag ervoor kiest en bereidt iedereen zijn lunch voor de volgende dag. Zo kunt u uw smaak en creativiteit tot uitdrukking brengen. Dit zorgt ervoor dat je terugkomt met een lege lunchtrommel. Aarzel niet om verschillende materialen en houders te gebruiken, boekweitkoeken, fajitas, een stuk stokbrood, rijstpapier of gewoon een potje.
We zullen je ideeën geven in onze volgende artikelen, vergeet niet de jouwe te delen met de KissPlanet gemeenschap op onze Instagram of Facebook.
Het is aan jou...
