De beroemde Franse botervloot: 5 goede redenen waarom hij absoluut onmisbaar is in je keuken
1) De botervloot houdt je boter buiten het bereik van het licht en de kamerlucht. Daarenboven maakt hij het ook mogelijk om ieder moment te genieten van een gemakkelijk smeerbare boter. Voortaan geen smeerboter in plastic verpakking meer, maar een goede oude biologische boerenboter, waarvan je niet alleen de smaak maar ook de herkomst kent.
2) Afgelopen de harde boter, de gescheurde verpakking en de vette vingers.. Je zal je boter nog nooit zo gemakkelijk uitgesmeerd hebben.
3) De botervloot is daarenboven economisch, aangezien je eindelijk de juiste hoeveelheid boter op je sandwich zult kunnen uitsmeren, en zo de verontwaardigde blik van je arts zult vermijden wanneer hij je cholesterolgehalte ontdekt!
4) Overal! Deze botervloot kan op om het even welke plek gebruikt worden waar geen koelkast beschikbaar is. Op de camping, in uw hotelkamer, op uw studentenkot, tijdens een picknick...
5) Ten slotte is deze botervloot ook een decoratief voorwerp, dat tijdens een maaltijd of een cheese party zonder twijfel lof zal oogsten bij je gasten.
Waar komt deze botervloot vandaan?
De Franse botervloot, die in het Frans ook wel "le Beurrier breton" genoemd wordt, zou in de 18e eeuw uitgevonden zijn, dus lange tijd vóór de verschijning van de koelkast. Naar men vertelt zou de botervloot voor het eerst in de nabije omgeving van Quimper, in het Franse Bretagne, gebruikt zijn.
Hoe gebruik je het?
De Franse botervloot bestaat uit twee delen, "le beurrier" en "la cloche".
1. In het onderste gedeelte, dat "le beurrier" genoemd wordt, moet je de boter aanbrengen. Je kan de boter er helemaal induwen, of te werk gaan zoals op hogerstaande video, waarbij je er altijd goed op moet letten dat je geen ruimte overlaat voor lucht.
2. Vul het bovenste gedeelte, "la cloche", tot de boord met water. Plaats hierin vervolgens "le beurrier" ondersteboven. Doe dit bij voorkeur boven de gootsteen of boven een handdoek om zo gemakkelijk het overtollige water af te voeren.
3. Zo kun je je boter gedurende minimum 1 maand buiten de koelkast bewaren. Hierbij is het wel van groot belang dat je het water om de 2 tot 3 dagen ververst.
4. Naarmate je heerlijk smeuïge boter onvermijdelijk vermindert, moet je er goed op letten dat de gaten van de botervloot vrij blijven, opdat het water in contact kan komen met de boter wanneer je "le beurrier" ondersteboven keert.
Tip: indien de pH-waarde van je kraanwater te zuur is, is het verkieslijk flessenwater te gebruiken (uit een glazen fles, uiteraard!).