Wat kan er nooit misstaan in een lekker en eenvoudig avondgerecht? Pasta pesto natuurlijk!
Pasta pesto verzekert u een eenvoudig en tegelijkertijd compleet gerecht, dat bovendien zeer voedzaam is, want bijzonder rijk aan eiwitten en magnesium. De parmezaan bezorgt u de dierlijke eiwitten, de pijnboompitten zijn rijk aan magnesium, sporenelementen, plantaardige eiwitten, oliezuur, vezels alsook de vitaminen E, B1, B2, B3, en K.
Ingrediënten:
60g verse basilicum
1 tot 3 stuks knoflook
50g parmezaanse kaas
30g pijnboompitten
12cl olijfolie
500g spaghetti of tagliatelle
Zout en peper
Recept :
1. Terwijl de pasta aan het koken is...
2. Maak je de knoflookschilfers schoon en snijd je ze in kleine stukjes.
3. Hak de basilicum
4. Meng de pijnboompitten, de Parmezaanse kaas, de knoflook en de olie door elkaar.
5. Voeg de basilicum toe en meng opnieuw tot een egale saus.
6. Breng op smaak met zout en peper
7. Meng het vervolgens met de pasta en eet meteen uit de pan.
8. Eet de pesto snel op of bewaar hem in de vriezer.