De l'énergie en barres : une recette facile à réaliser avec les enfants pour préparer les goûters sains de la semaine
Grâce à cette recette, vous pourrez faire manger des graines à vos enfants tout en les régalant! Rapide, facile, saine et gourmande, elle a tout pour plaire!
ORGANISATION
| Portions | Préparation | Cuisson |
| 24 | 5 min | 10 min |
VALEURS NUTRITIONNELLES/BARRE sans chocolat
| Glucides | Lipides | Protéines | kCal |
| 3g | 8g | 4,5g | 105 kCal |
INGREDIENTS
Liste d'ingrédients KissPlanet
50g de noix (cerneaux de noix, noix de pécan,...)
50g de graines de courge
35g de graines de tournesol
80g d'amandes hachées grossièrement
40g de graines de sésame
210g de beurre de cacahuètes
160g de sirop d'érable (sirop d'agave, sirop de riz brun,...)
40g de riz soufflé (nature, au chocolat, ou toute autre céréale soufflée)
2 càs de graines de chia
2 càs de graines de lin
RECETTE
Verser les noix, les graines de courge, les graines de tournesol, les amandes et les graines de sésame sur une plaque allant au four.
Les faire torréfier 10 minutes à 180°C. Ce procédé permet de faire ressortir l'odeur et les saveurs des fruits secs.
Verser les graines et les fruits secs torréfiés dans un saladier et les laisser refroidir.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre de cacahuètes avec le sirop en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Verser ce mélange dans le saladier et mélanger.
Ajouter le riz soufflé et les cuillères à soupe de graines restantes. Mélanger délicatement afin de ne pas écraser le riz soufflé.
Placer la préparation dans un moule rectangulaire. S'il n'est pas anti-adhésif, chemiser de papier sulfurisé (réutiliser celui de la torréfaction). Aplatir pour donner une épaisseur régulière aux futures barres.
Placer le plat au frigo minimum 4 heures, puis découper des barres. Les recouvrir de chocolat fondu noir ou blanc pour plus de gourmandise!
En fonction de la texture de votre beurre de cacahuètes, vos barres seront plus ou moins durs.
Bon appétit!
Louise
